文/智军
持续两年多的疫情，对很多行业造成了影响，但对白酒行业而言，似乎影响并不大，从最近的中报看，不管是龙头酒企，还是区域名酒，在市场上的表现依旧能逆势飘红，尤其是在疫情最严重的2020年，有近半白酒上市公司的股价均走出了翻番上涨的行情，大多数名酒企业也都如期完成了既定销售任务。
就古井贡酒来说，安徽作为其根据地市场，今年以来受到疫情的扰动比较小，这就为古井贡保持良好的业绩增长提供了现实支撑。事实是，从对古井贡的渠道跟踪，可以反映出其上半年的市场动态：回款速度快于行业平均，产品动销效果良好，渠道库存压力较小，而且随着核心市场婚宴及餐饮消费逐渐恢复正常，使古井贡酒得以保持比较高的动销景气度，古8及更高价位产品的营收占比进一步提升，产品的高端化持续进行，各种因素综合作用之下，公司所拟定的200亿销售目标或将提前到2023年完成。
安徽是国内白酒主销区之一，白酒消费氛围浓郁。就其区域内的消费层级看，安徽省内白酒消费的主流价格带仍处于不断提升中，正在逐渐朝300元以上发力，而古井贡系列中的古8、古20稳步放量，并保持着比较高的增长速度，对于推动企业的高端化战略、稳固古井贡在安徽市场的龙头地位、进一步提升公司产品在次高端市场的占比，起到了举足轻重的作用。
通过积极推动产品结构升级和市场全国化，借助于“全国化+次高端”双轮驱动战略，以古井、古井贡、古井原浆、黄鹤楼、老明光为品牌班底，古井贡正在完成对省内外市场的收割——立足安徽，收割省内百元以下价格带产品的市场份额、强化省内龙头地位；面向全国，积极打造规模省区、规模市场、规模客户、规模单品、规模网点，并籍此加快“全国化、次高端”的推进速度，借助于“大商模式”收割省外市场。
目前，在安徽之外，江苏、河南、河北等省区及安徽周边省区市场，古井贡都取得了良好的市场表现。
近年来，随着酒行业大量酒企致力于进行消费教育培养和认知传播，“少喝酒，喝好酒”的消费理念已经深入人心，白酒消费也逐渐出现了从以往“饮酒为主”到现在“品酒盛行”的改变。另外，在这种改变中，消费者对高度白酒的认可度也越来越高，“懂酒的人更喜欢喝高度酒”正在逐渐成为一种市场共识。
“高度酒=好酒”作为一种市场共识，在高端消费圈的认知度相对更高。高度酒所具有的酒体醇厚、体验感强、品鉴感觉更好等特点，是在白酒消费低度化氛围中促使高度白酒回潮的主要原因，这也导致众多酒企在战略新品层面纷纷重启高度化，同时越来越多的酒企借助于大规模举办的品鉴会，逐渐形成了高度白酒的品鉴竞争力。这一点，在酱香型白酒市场体现得尤为突出。
三十多年前的全国酒类市场，高度白酒占据绝对主流，正是古井酒厂发动的“降度降价”攻势，开启了后来白酒消费的低度化风潮。如今，在白酒市场对高度酒形成再认知之际，古井贡也希望能够从高度白酒中再次寻找到市场机会。
前不久，古井贡推出了高度白酒新款产品——55°年份原浆·献礼版，希望能够在百元价位区为消费者提供更加多元化的选择。高度酒回潮，这一趋势在中高端以上市场尤为明显，品质消费、品鉴式消费、老酒收藏、战略大单品等等，将成为未来白酒市场难以绕过的核心竞争区。
古井贡在推出55°年份原浆·献礼版新品之际，更是同期发布了批量招募“金牌品鉴官”的信息，或许是希望借助于大力推进品鉴营销，来强化源于白酒品鉴的竞争力。
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