花青素的功效与作用

　　我们在生活中总能听到“花青素”一词，这是一种水溶性色素，可以通过细胞液的酸碱浓度改变其本身的颜色。这也是花瓣和果实中的主要色素之一，常见于蓝莓、桑葚等，而经过医学研究，此成分具有药用价值。那么，花青素的功效与作用是什么呢?

花青素的功效与作用

　　花青素是一种广泛存在于植物中的水溶性天然色素，植物中的颜色大部分与花青素有关，具有抗氧化性。

　　1.延缓衰老

　　花青素最明显的一个功效，就是它可以有效的延缓衰老。因为花青素中有强氧化剂，所以这种物质的抗氧化能力特别好，而且可以消除身体内的自由基，所以可以让皮肤，变得更加光滑，经常补充花青素的话，还可以预防皮肤出现皱纹或色斑。

　　2.保护关节

　　花青素可以起到保护关节的作用，因为花青素能够改善关节的柔韧性，并且能够防止关节积液的出现。老年人可以多补充一些花青素，平时可以多吃花青素含量高的水果，比如说蓝莓和葡萄。

　　3.抑制炎症

　　花青素还可以起到杀菌消炎的功效，所以感染了炎症性疾病的人，适当补充一些花青素，就可以增强身体的免疫力，还能控制炎症的发展。

　　4. 预防心血管疾病

　　花青素能延缓血管细胞的衰老，保持血管的弹性，防止硬化，降低血压。花青素具有一定的抗氧化性能，保护血管里面的好胆固醇，降低血管中坏胆固醇的含量，清除小血栓，恢复血管最基本的弹性，预防动脉粥样硬化的产生。

花青素的功效与作用

　　1、有抗氧化的功效

　　花青素是一种黄酮物质，有很强的清除自由基和抗氧化的能力。其抗氧化能力比维生素E高出五十倍，比维生素C高二十倍。正是因为这种抗氧化能力，花青素被广泛用于美容保健，很多美容养颜产品中都含有花青素。很多爱美的人士，也非常喜欢这些含有花青素的产品。

　　2、有降低酶活性的作用

　　花青素可以降低酶的活性，还能抗变异。很多癌症的形成都是因为细胞在某些东西的刺激下产生了变异，而花青素可以抗变异，能够预防各种癌症的发生。因而，很多保健品中都含有这种成分，用于身体保健，延长人体寿命。

　　3、有增进视力的作用

　　据研究发现，花青素可以让视网膜细胞中产生视紫质，这种物质的产生可以让视力增进，提前预防近视的情况出现。因而很多亮眼产品中都有添加花青素。对于经常用眼的学生和办公族，可以多吃一些含有花青素的食品，可以保护眼睛，预防近视的发生。