近年来大众经常能从保健品广告中听到酵素这个词,市面上的酵素产品琳琅满目,不同品牌不同类型的酵素产品让消费者挑花了眼。酵素是由果蔬、中药材等植物发酵后提炼出来的物质,备受很多年轻人的喜爱。那么,酵素的作用与功效是什么?