北沙参是一种常见的中药材，它是以伞形科植物珊瑚菜的根去皮后干燥而成。北沙参的味道甘中带苦，不仅可以作为药材使用，还可以用来泡茶或煲汤。许多古代中医书中记载了北沙参的功效与作用，那么，北沙参的功效与作用是什么？
